1C:Дошкольное питание

включает большое количество типовых, специализированных и отраслевых прикладных решений.

Программный продукт "1C:Дошкольное питание" предназначен для бухгалтерского, технологического и диетологического учета питания в дошкольном образовательном учреждении, государственном или частном (независимо от системы бухгалтерского учета).

Основные функциональные возможности программы

Ведение картотеки блюд с нормами закладки продуктов, описанием технологии приготовления, сведениями о пищевой ценности. Описание состава продуктов блюда включает следующие сведения: нетто, брутто, отход холодной обработки, потери при кулинарной обработке, выход продуктов, структура технологических процессов.

Ведение номенклатуры продуктов. По каждому продукту ведутся: нормы отхода при холодной обработке, пищевая ценность, технические условия.

Ведение типовых меню для нескольких рационов, с указанием сведений о пищевой ценности и нормах потребления, предусмотрена возможность загрузки рецептур и типовых меню из внешних источников.

Пополняемый состав характеристик пищевой ценности.

Разработка рецептур блюд и типового меню.

Расчет заказа продуктов поставщику, включая электронную подачу заявки через выгруженный файл.

Учет продуктов на складах: приход, расход, перемещения ТМЦ, остатки, инвентаризация.

Разделение учета по видам движения средств (источникам финансирования).

По партиям продуктов ведутся сведения о сроках хранения, санитарных сертификатах, конкретных единицах измерения (банках, батонах и т.д.).

Калькуляция: составление и расчет «Меню-требования», основного и на дополнение/возврат, с учетом норм отхода холодной обработки, замен продуктов и блюд, пробы. Автоматизированное списание продуктов и расчет стоимости питания. Дозаказ продуктов.

Бракераж готовых блюд с регистрацией оценок и распечаткой вкладных листов бракеражного журнала.

Контроль фактического рациона по стоимости и пищевой ценности.

Дополнительные функциональные возможности

Расчет норм отхода холодной обработки с оформлением «Акта проработки».

Ведение календаря типового меню.

Динамическое подключение внешних отчетов и обработок.

Выгрузка/загрузка данных в формате XML.

Расчет характеристик пищевой ценности блюд по продуктам.

Динамическое подключение внешних отчетов и обработок в формах списков.

Выгрузка данных «Меню-требования» во внешний файл для сдачи в централизованную бухгалтерию.

Средства повышения удобства работы пользователей

«Путеводитель». Обработка, упрощающая работу пользователей в типовых ситуациях с набором сценариев: составление меню, корректура меню, учет продуктов и других.

Увеличенный шрифт. В конфигурации предусмотрена возможность включения увеличенного шрифта экранных форм, с размером 10 или 12 пунктов.

Упрощенная форма блюда. Используется дополнительно к стандартной форме справочника «Блюда», не содержит таких подробностей, как технологические процессы, выход продуктов, потери при кулинарной обработке и точных (неокругленных) значений брутто-нетто. Такая форма может больше подходить тем пользователям,

которые не занимаются разработкой блюд.

Упрощенная настройка печати для «Меню-требования». Выполняет автоматический подбор масштаба печати, по ориентации листа и количеству листов, на котором планируется распечатать отчет.

Взаимодействие с другими программами

Начиная с подверсии 1.1, в конфигурацию "Дошкольное питание" будут включены средства обмена данными в формате xml с конфигурациями для "1С:Предприятие 8": "Бухгалтерия бюджетного учреждения", "Бухгалтерия автономного учреждения", "Бухгалтерия предприятия".

Программа содержит средства динамического подключения внешних отчетов и обработок, что позволяет увеличивать набор функциональных возможностей без изменения ядра системы.